Passo a Passo Fotográfico "Arroz de Mexilhão ao Açafrão"
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Picar a Cebola e Os Alhos Finamente, Levar a Refogar até Alourar. Juntar os Mexilhões e deixar Refogar por cerca de 5-10 minutos.
Juntar o Vinho Branco e a Polpa de Tomate e deixar Cozinhar por 10 minutos.
Colocar o Arroz, a Água, o Açafrão, Sal e Pimenta e cozinhar em fogo brando até o Arroz ficar pronto. Apenas no Final, juntar os Coentros (ou Salsa) picados e envolver tudo mexendo.
Pronto a Servir com umas Gotas de Picante ("piri-piri" ou Tabasco) e salpicar com algumas folhas de Coentros.
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